Brownie de curgete
A forma rectangular é a ideal se quiser partir aos quadradinhos e a forma redonda fica mais bonita para levar a um lanche ou jantar.
Ingredientes
Bolo
| Farinha | 2 e 1/4 chávena |
| Cacau e alfarroba | 3/4 chávena |
| Bicarbonato | 1 colher de chá |
| Sal | 1 colher de chá |
| Açúcar | 1 chávena |
| Manteiga | 70 g |
| Ovos | 2 |
| Buttermilk | 1/2 chávena |
| Curgete ralada | |
| Pepitas de chocolate (opcional) | 100 g |
Cobertura
| Chocolate de culinária | 100 g |
| Leite | 100 ml |
| Açúcar | 30 g |
Preparação
Bater os ovos com a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
Juntar a curgete e o buttermilk, misturar bem.
Juntar os ingredientes secos e bater mais um pouco até ficar homogéneo. Por fim, juntar as pepitas e misturar ligeiramente.
Levar ao forno a 175ºC durante cerca de 30 minutos ou até que um palito saia levemente húmido.
Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao lume até ficar cremoso e homogéneo mas sem deixar ferver.
Corte o bolo aos quadrados até "meia-altura", verta a cobertura ainda quente. Deixe arrefecer e termine de cortar os quadrados.
Dicas
Para fazer o buttermilk: Misture uma colher (sopa) de sumo de limão numa chávena de leite e deixe repousar por 10-15 minutos antes de usar.
Receita do parceiro