Bolonhesa de atum
Um clássico quando falamos de pratos que se preparam em pouquíssimo tempo.
Ingredientes
| Azeite | 1 colher de sobremesa |
| Cebola | 1/2 |
| Atum em conserva | 1 lata |
| Polpa de tomate | 2 colheres de sopa |
| Couve‑flor | 4 ramos |
| Pimento vermelho | 1/4 |
| Cogumelos | 2 |
| Sal | usar q.b. |
Preparação
Coloque numa pequena panela a cebola laminada a refogar com o azeite.
Junte a polpa de tomate, a couve‑flor, os cogumelos laminados e o pimento cortado aos cubos. Adicione um pouco de água e sal.
Deixe cozer o preparado durante dez minutos com uma tampa.
Após cozer, reduza o lume para o mínimo, adicione o atum escorrido e envolva tudo bem.
Sirva com o acompanhamento que desejar.
Esta receita é retirada do livro "Comer para treinar melhor", de Ana Azevedo.
Receita do parceiro
J.M.A