Bolo na sertã
Ingredientes
| Farinha | 90 g |
| Ovos | 4 |
| Açúcar em pó | 80 g |
| Água fria | 100 ml |
| Licor (opcional) | 1 colher de sopa |
| Manteiga | 30 g |
| Sal | 1 pitada |
| Passas | 1 colher de sopa |
Preparação
Bata as claras em castelo firme.
Numa tigela, deite a farinha, as gemas, o açúcar, o sal, a água, as passas e o licor. Misture todos os ingredientes até estarem bem ligados e por fim, envolva as claras delicadamente no creme.
Numa sertã, deite metade da manteiga a derreter e de seguida coloque a mistura anterior.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em lume brando. Retire depois da frigideira (virando como se fosse uma omelete), acrescente o resto da manteiga e torne a levar ao lume para cozinhar mais 5 minutos do outro lado, novamente em lume brando.
Retire e sirva ainda quente.
Receita do parceiro