Bolo de chocolate à inglesa
Retire duas barras da tablete e reserve-as. Derreta, em banho-maria, o restante chocolate, juntamente com os 125 gr de manteiga.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa
Ingredientes
| Manteiga | 125gr + 1 colher de chá |
| Chocolate amargo | 1 tablete (200 gr) |
| Açúcar | 250 gr |
| Farinha | 100 gr |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Ovo | 6 |
| Manteiga e farinha | q.b. |
Preparação
Retire duas barras da tablete e reserve-as. Derreta, em banho-maria, o restante chocolate, juntamente com os 125 gr de manteiga. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Misture-lhe o chocolate e a manteiga derretidos, a farinha, previamente misturada com o fermento, e as claras em castelo, mexendo sempre. Vaze o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno para cozer. Entretanto, prepare a cobertura, derretendo as barras que reservou e a restante manteiga em banho-maria. Uma vez o bolo cozido, deixe esfriar e cubra-o com este creme.
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