Bolinhos de casca de banana

Colocar numa tigela os ingredientes pela seguinte ordem: a casca de banana muito bem picada, o ovo inteiro, o leite, o sal, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misturar tudo até formar uma massa de consistência mole.

Aquecer o óleo e depois ir fazendo os bolinhos com o auxílio de uma colher. Deixar fritar dos dois lados, retirar do óleo e colocar sobre papel absorvente.

Servir quente.

Esta receita insere-se num plano de cozinha tendente ao Desperdício Zero. Este, embora seja uma meta: reduzir os resíduos e desperdícios ao mínimo, também é um caminho. Neste, há objetivos: não descartar partes dos alimentos que são ricas nutricionalmente, preferir alimentos a granel, reaproveitar. Sempre que não for possível usar cascas e talos, reaproveite-os em caldos de vegetais. Procure formas criativas para reaproveitar embalagens de cartão e vidro. Reduza a utilização dos aparelhos de cozinha ao indispensável. Bom proveito.