Bolachinhas de manteiga de amendoim
Ingredientes
| Manteiga | 150 g |
| Açúcar mascavado | 110 g |
| Açúcar amarelo | 110 g |
| Ovo | 1 |
| Manteiga de amendoim | 110 g |
| Essência de baunilha | 1 colher de chá |
| Farinha sem fermento | 200 g |
| Fermento | 1 colher de chá |
| Sal | 1/2 colher de chá |
| Claras de ovo | 2 |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com os açúcares até obter uma massa cremosa e esbranquiçada.
Bata o ovo inteiro, depois misture com a manteiga de amendoim e a essência de baunilha.
Misture a farinha, o fermento e o sal. Junte tudo, mexendo até ficar homogéneo.
Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa.
Bata ligeiramente as claras com um garfo. Passe as bolinhas pelas claras e disponha-as num tabuleiro de ir ao forno, sobre uma folha de papel vegetal. Espalme as bolinhas para ficarem com o feito de bolachas.
Leve ao forno durante 10 a 15 minutos.
Deixe esfriar antes de servir.
Dicas
Esta receita fica ainda melhor se usar manteiga de amendoim com pedaços.
Receita do parceiro