Batatas Gratinadas com Queijo e Bacon
A tradicional receita francesa de Batata Dauphinoise é aqui recriada com recurso à batata-doce
Ingredientes
| Vaqueiro | 50 g |
| Bacon em cubinhos | 150 g |
| Alho Francês | 1 talo |
| Farinha | 2 colheres de sopa |
| Natas | 2 dl |
| Leite | 2 dl |
| Caldo Knorr Granulado de Galinha | 1 medida |
| Pimenta Preta | q.b. |
| Batata-doce | 400 g |
| Batata para assar | 400 g |
| Queijo Parmesão | q.b. |
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Knorr
Preparação
Lave o alho francês e corte-o em fatias finas. Leve a alourar numa frigideira com a Vaqueiro e os cubos de bacon. Misture a farinha, mexa e desligue o lume.
Envolva as natas com o leite e o Caldo Knorr – Granulado de Galinha. Tempere com um pouco de pimenta. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Lave as batatas para assar e as batatas-doces, descasque-as e corte-as em rodelas bem finas. Prepare uma travessa grande de ir ao forno. Unte com Vaqueiro e coloque camadas alternadas de batata para assar, batata-doce e alho francês com bacon. Verta o leite misturado com as natas sobre as batatas e termine com uma camada generosa que queijo parmesão ralado.
Leve ao forno e deixe cozinhar uma hora aproximadamente.
Dicas
Para variar, experimente acrescentar abóbora, cenoura ou curgete a este prato.
Receita do parceiro
Knorr