Batata-doce assada com enchidos
Ingredientes
| Batatas-doces grandes | 3 |
| Pimentão doce | q.b. |
| Chouriço de carne | 1 |
| Farinheira | 1 |
| Azeite | q.b. |
Preparação
Descascar e lavar muito bem as batatas. Cortar em rodelas finas (menores que 1/2cm).
Dispô-las de forma uniforme num tabuleiro que possa ir ao forno untado previamente com azeite. Polvilhar com pimentão-doce.
Cortar o chouriço em rodelas, mas de forma a não partir o chouriço, i.e., não levar o corte até ao fim. Picar a farinheira com um garfo.
Colocar o chouriço e a farinheira por cima das batatas, pois desta forma as batatas vão assar também nesta gordura. Levar a assar cerca de 30 minutos.
Receita do parceiro