Fazer um refogado com o azeite e a cebola. Quando estiver a ficar douradinho junte o bacalhau e mexa bem, deixe o bacalhau refogar um pouco, rectifique o tempero e, se necessário, adicione mais sal. Junte um pouco de pimenta a gosto e reserve. Frite as batatas em óleo quente até ficarem douradas. Tempere com sal. No fundo de uma assadeira de ir à mesa coloque o bacalhau e espalhe. Por cima coloque as batatas fritas, por fim deite o molho bechamel. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a dourar. Está pronto para comer. Bom Apetite!
