Arroz Doce de Baunilha e Framboesa

Numa panela coloque o arroz, a casca de limão, as sementes e a vagem de baunilha. Cubra-o com um pouco de água. Ligue o fogão em lume médio e deixe cozer até absorver toda a água. 

Comece a juntar 1 chávena de leite de cada vez como se fosse um risotto, ou seja, ir juntado à medida que o arroz vai absorvendo todo o líquido.

Quanto mais leite juntar, mais cremoso vai ficar, por isso fica à sua consideração.

Quando o arroz estiver cozido e com a cremosidade desejada, coloque o açúcar e continue a mexer lentamente durante mais alguns minutos antes de desligar.

Retire a casca de limão e a vagem de baunilha.

Coloque em pratos ou taças e polvilhe com canela ou então coloque as framboesas num tacho com uma colher de açúcar e deixe-as soltarem o sumo ao mesmo tempo que as envolve com o açúcar. Deixe reduzir um pouco e sirva por cima do arroz!