Pique os dentes de alho e a cebola. Leve um tacho ao lume com o azeite e, quando estiver quente, frite um pouco os alhos. Adicione a cebola e a folha de louro e deixe refogar
Pique os dentes de alho e a cebola. Leve um tacho ao lume com o azeite e, quando estiver quente, frite um pouco os alhos. Adicione a cebola e a folha de louro e deixe refogar. Corte a cenoura, a rama de aipo e o feijão verde em pedaços e acrescente tudo ao preparado, assim como o açafrão e o arroz. Verta a água, rectifique os temperos e deixe cozinhar durante 12 minutos, em lume brando. Corte as delicias do mar em pedaços e as salsichas às rodelas; junte ambos ao arroz. Deixe cozinhar mais um pouco e retire. Decore com salsa picada e sirva.
