Arroz branco - receita base
Levar a margarina e o azeite ao lume.
Juntar o arroz até deixar absorver a gordura.
Juntar a água, na proporção de 800 a 850gr. Temperar com sal
Ingredientes
| Arroz agulha | 500 gr |
| Alho fresco | 1 dente |
| Louro | 1 folha |
| Água | 850 gr |
| Sal | 30 gr |
| Azeite | 50 gr |
| Margarina | 50 gr |
Preparação
Levar a margarina e o azeite ao lume. Juntar o arroz até deixar absorver a gordura. Juntar a água, na proporção de 800 a 850gr. Temperar com sal. Juntar a folha de louro e dente de alho esmagado com a casca. Deixar cozer aproximadamente 10 minutos em lume forte, reduzir para o mínimo e deixar cozer mais 10 minutos. Desligar e deixar repousar... servir simples ou com imaginação...!
Dicas
Notas do chef: pode substituir a água por caldo de legumes, aves ou outro.
Receita do parceiro
Chefe Luisfrancisco