Fabricantes, profissionais da panificação e fornecedores de acompanhamentos e ingredientes vão marcar presença no evento, bem como todos os intervenientes do universo de snacks.As conferências que se realizam paralelamente ao salão irão debater as tendências de mercado, a preferência dos consumidores, a inovação e a adaptação dos produtos, as embalagens e os processos de fabrico.
Refira-se que, em 2001, o Show contabilizou mais de 4000 visitantes profissionais europeus.