Em fevereiro, mês do amor, o destaque da Academia Time Out, em Lisboa, na Avenida 24 de Julho, vai para o “Combat Kitchen” do Dia de São Valentim. Uma ação que decorre no dia 14, destinada a casais que consideram as celebrações do dia dos namorados uma lamechice, mas também não querem ficar em casa. Dez casais vão colocar à prova o seu trabalho de equipa numa competição saudável, onde vão poder criar o melhor menu com apenas uma caixa de ingredientes.

Para quem procurar aperfeiçoar as suas capacidades de cozinha rápida, sem descurar a qualidade da refeição e ingredientes, o chefe Hugo Nascimento, do restaurante Balcão da Esquina, é o convidado do mês para o “Workshop Chef do Mercado”. A decorrer no dia 8 de fevereiro, o convidado irá partilhar algumas das suas receitas de sucesso, truques e segredos.

No que toca às cozinhas do mundo, o destaque vai para a Cozinha Tailandesa, conhecida pelos seus pratos leves e saborosos, ricos em especiarias e ingredientes frescos. O workshop decorre a 2 de fevereiro e irá ensinar as melhores técnicas para cozinhar pratos de como Moo Ping e Pad Thai.

Os comeres do Médio Oriente estarão em destaque na sessão Cozinha do Líbano. Neste workshop que irá decorrer a 23 de fevereiro, serão partilhadas receitas cheias de história e tradição como Hummus, Falafel e Shish Taouk.

Como habitual, irão decorrer as masterkids, para crianças, e ainda o “Curso de Cozinha Kitchen Skills” nível 2, indicado para quem procura consolidar saberes na cozinha e evoluir nos termos técnicos. Uma formação que começa no dia 5 de fevereiro e decorre semanalmente.

Mais informações e reservas em reservas@academiatimeout.pt