Nelson de Matos, vencedor nacional do World Class Iberia, prepara-se para representar Portugal na final do concurso mundial de bartenders Word Class Competition 2018, que decorre em Berlim, na Alemanha, entre 6 a 9 de outubro. Em declarações exclusivas ao Modern Life/SAPO Lifestyle, o empregado de bar português promete voltar a surpreender o júri, como sucedeu em junho, na final ibérica, que teve lugar na capital espanhola.

"Vou trabalhar com a mesma humildade, como sempre. Ganhar vai ser difícil. São 60 países. O evento faz 10 anos e está integrado no Bar Convent Berlin, que é uma das feiras mais importantes [do mundo] da indústria de bares e bebidas. Vão lá estar todos os gurus [do setor]. Acho que vai ser extremamente difícil ganhar, mas vou tentar fazer o meu melhor para dignificar Portugal", promete Nelson de Matos.

"O sumo de laranja acaba por me correr nas veias"

Fonte próxima do empregado de bar garantiu, no entanto, ao Modern Life/SAPO Lifestyle que, apesar de não o afirmar publicamente, o algarvio conta ficar "nos 10 primeiros lugares". Em Madrid, durante a prova que o consagrou como o melhor do país, o head of bartender do bar Gusto by Heinz Beck do hotel Conrad Algarve, em Almancil, recorreu a um dos seus frutos de eleição para elaborar os coqueteles que apresentou.

"A laranja está muito relacionada com a nossa identidade. Os mouros trouxeram-na para Portugal mas foram os portugueses, durante as rotas mercantes dos descobrimentos marítimos, que trouxeram as laranjeiras da Ásia para o nosso país. O Algarve, que é o nosso terroir por assim dizer, é uma região de excelência para este citrino. Temos uma laranja que é doce. A própria casca é doce", realça Nelson de Matos.

"Escolhi-a para carregar o estandarte da minha região porque, como já disse por diversas vezes, o sumo de laranja acaba por me correr nas veias", confessa o barman português que, ao contrário do que sucede agora, estava confiante na vitória na final ibérica desde o início. "Eu só vim para cá com um plano, que era ganhar", admitiu, na altura, em declarações aos jornalistas portugueses, pouco depois do anúncio dos vencedores.