Um relatório da Agência das Nações Unidas para a Alimentação (FAO) dá-nos uma ideia aproximada do peso do desperdício alimentar à escala global. Por ano, 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos aptos ao consumo perdem-se ou desperdiçam-se. Um terço de todos os alimentos produzidos. Isto num contexto onde um sexto da população mundial passa fome.
Um contexto onde Portugal não é exceção. “Embora ainda pouco explorado, estima-se que, em Portugal o desperdício alimentar é de mais de um milhão de toneladas por ano. Representando isto 17% da produção alimentar nacional, este desperdício ocorre não só no processo de produção e distribuição mas maioritariamente ocorre já em casa”.
Isto mesmo lemos na página de apresentação da nova aplicação, a Too Good to Go. Esta chega-nos com uma proposta de valor: Canalizar para a mesa dos portugueses os excedentes alimentares de restaurantes, pastelarias, supermercados, entre outros espaços comerciais que disponibilizam alimentos.
A plataforma que neste momento, conta com pouco mais de 50 parceiros, funciona em Lisboa, embora o objetivo seja, até ao fim de 2019, estender-se ao restante país. Uma app com expressão global presente em 13 países e com mais de 30 mil parceiros e que tem a sua origem na Dinamarca, em 2016.
Quanto à utilização da aplicação, partindo da página da Too Good to Go, descarregamos a app, pesquisamos os estabelecimentos nas proximidades com refeições para venda. A partir deste momento podemos selecionar as "Magic Boxes". Para cada tipo de estabelecimento há uma descrição com o tipo de alimentos que poderão estar na “Magic Box”. Entre as escolhas possíveis, à cozinha portuguesa, japonesa, chinesa, italiana, opções vegetarianas e veganas.
De acordo com o horário determinado pelo estabelecimento, podemos fazer o levantamento da comida. O pagamento faz-se na app da Too Good to Go. Os preços não excedem os 5,00 euros.
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