O objectivo é promover os produtos regionais portugueses e a cozinha tradicional, como fumeiros e enchidos, queijos e doçaria, vindos de todo o país. Durante estes dias, a Praça do Município acolhe uma zona de tasquinhas para venda destes produtos, além de 5 restaurantes com menus económicos. Em cada dia se destaca um prato tradicional português.
O 1º Festival de Gastronomia de Braga, aberto das 12h00 às 24h00, promete animação de rua e espectáculos musicais todos os dias. As crianças contam com um espaço infantil próprio. A entrada é livre.