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18 out 2017 16:44
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Este artigo tem mais de 7 anos
SymmetryBreakfast é o nome do curioso projeto fotográfico de Michael Zee, um apaixonado por gastronomia e culinária, que também gosta de especialidades portuguesas. Aproveite e experimente uma por dia durante um mês!
  • À força de tanto preparar pequenos-almoços para o companheiro, Mark van Beek, Michael Zee, um apaixonado por gastronomia e culinária, criou um site e uma página de Instagram, SymmetryBreakfast, onde publica sugestões de provar e babar por mais, como esta, constituída por metades de meloa recheadas com frutos e sementes servidas com mel, iogurte de beterraba e chá e apresentada, como todas as outras, numa fotografia simétrica. Aproveite e experimente uma por dia durante um mês!
  • Buñuelos de viento, fritos muito populares em Espanha, com sumo de cenoura e um cappuccino
  • Papas de aveia com creme coalhado, mel e uma colher de uísque. Flores comestíveis, um chá e um smoothie de fruta complementam a proposta
  • Miniaturas de pastéis de nata com groselhas frescas, sumo de laranja e um cappuccino. A receita deste bolo português vem num livro que Michael Zee, o autor da página, já publicou
  • Ovos estrelados com bacon, servidos com um croissant recheado com rúcula, um sumo natural de cenoura e café com leite
  • Flocos de aveia sem glúten com beterraba, maçã, canela e xarope de acer, polvilhados com raspas de coco, acompanhados com ameixas e alperces confitados polvilhados com sementes e um café expresso
  • Atayef, panquecas à moda dos países árabes, recheadas com pistáchios. São adoçadas com xarope de laranja e acompanham com figos frescos e uma infusão de ervas
  • Bagels com sementes de papoila com queijo-creme com salmão fumado, tomate e endro, acompanhados por um smoothie de frutos vermelhos e um café preto à americana
  • Kuku sabzi, uma omelete persa com endro, salsa, cebolinho e coentros e nozes picadas, polvilhada com bagas secas. Acompanha com iogurte natural com maracujá fresco e sementes e chá
  • Baked beans, os famosos feijões à inglesa com queijo e natas ácidas com pão de milho caseiro moldado em forma de catos, com uma infusão
  • Donuts de banana com glaceado de iogurte, framboesas frescas, smoothie de banana e frutos vermelhos e chá
  • Favas à moda do Irão com alho, aneto e ovos, servidas com arroz integral cozido e uma infusão de ervas
  • Acharuli khachapuri, uma espécie de pizza turca com queijo derretido, ovo e ervas, com iogurte natural com flores comestíveis, molho de manteiga derretida e chá
  • Blinis com salmão fumado temperado com aneto e caviar, molho de iogurte e água aromatizada com groselhas
  • Bagels com salsa, acompanhados com uvas, nozes de manteiga com ervas, ovos em cocotte, uma salada de vegetais e chá
  • Croissants recheados com pedaços de batatas cozidas e fiambre de peru com doce de groselhas e groselhas frescas com sumo de laranja e uma infusão de ervas e frutos
  • Fatias de pandoro, um bolo italiano, em forma de estrela, servido com creme de leite e chocolate Maglio, a versão local do Nutella, além de queijo mascarpone e avelãs tostadas. Acompanha com um café expresso
  • Gaufres de ruibarbo e creme custard de ovo polvilhadas com framboesas desidratadas picadas, acompanhadas com uma infusão de ervas e sumo de fruta
  • Papas de arroz selvagem com fatias de manga, para saborear um iogurte de beterraba com sementes e chá verde
  • Ovos à flamenca, uma proposta originária da Andaluzia, no sul de Espanha, com pimentos, chouriço e torradas, para saborear com um chá de ervas
  • Pãezinhos de banana e cardamomo com doce de banana e iogurte natural com pistáchios triturados. Uma especialidade para saborear com um galão ou um cappuccino
  • Tiras de sashimi de salmão com arroz cozido servido quente com abacate, mistura de alfaces, alga nori, rabanetes e abacate com ovo escalfado, com smoothie verde e uma infusão
  • Peixe escalado fumado com ovo escalfado, manteiga derretida, agrião, smoothie de maçã, pastinaga e açafrão e chá English Breakfast
  • Fatias de pão de massa brioche tostadas com bananas caramelizadas, iogurte e arroz tostado. Para saborear com sumo de citrinos e com um café
  • Omelete com natas, manteiga e queijo, polvilhada com cebolinho. Uma proposta inspirada num pedido que o escritor Arnold Bennett quando pernoitou no Hotel Savoy em Londres, Inglaterra, na década de 1920. Acompanha com chá e torradas
  • Waffles redondos recheados com bacon, tomate-cereja e molho holandês com um smoothie de frutas e vegetais e uma infusão
  • Panquecas com soro de leite coalhado muito finas com bacon frito, bagas, flores comestíveis, xarope, sumo de laranja e chá do Malawi
  • Thepla, um tipo de pão muito fino muito popular em países como a Índia, com pickles de manga, iogurte, chá indiano e sumo de fruta
  • Wafles de espinafres e parmesão com tomate-cereja, abacate em fatias, natas azedas com sementes de sésamo e ovos cozidos, com chá a acompanhar
  • Ovos quentes com tostas de centeio com manteiga servidas num comboio de madeira com sal fumado e pimenta de espelta com infusão de ervas
  • Tacos aromatizados com caril, tortilha de chia e quinoa, molho de iogurte, abacate, raspas de cenoura, rúcula e lima. Para beber, um smoothie com maçã, laranja, pastinaca e açafrão. Termina com um chá
 
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