Inês Gens Mendes, a autora das receitas que aqui lhe trazemos, não se limita a apresentar-nos uma mesa rica, variada e visualmente muito apelativa (o que só por si já se revelam excelentes argumentos). Na sua página no Instagram, Inês Gens Mendes cria receitas healthy-ish, como gosta de lhes chamar: “saudáveis, deliciosas, mas sem fundamentalismos”. A boa mesa é isto mesmo, comermos com prazer e sentido de partilha. Cozinha também é diversão.
Creme de cenoura e gengibre
Uma sopinha reconfortante e cheia de vitamina cai sempre bem. Este creme de cenoura e gengibre aquece pela temperatura mas também pelo picante do gengibre.
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Sopa de tomate e abóbora com ovo
Só há uma sopa (quente) que apetece comer o ano inteiro, até nos dias mais tórridos de verão: esta sopa de tomate com uma colherada de ovo cozido picado a dar-lhe ainda mais graça acompanha bem dias quentes ou frios. Esta tem abóbora e batata doce para que fique mais cremosa.
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Sopa verde com croutons integrais
Uma boa tigela de sopa fumegante nunca cansa, especialmente nos dias frios. Esta sopa verdejante está cheia de coisas boas.
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Sopa de espinafres e batata-doce roxa com presunto crocante
A cor desta sopa pode não parecer a coisa mais apetitosa do mundo, mas vai tornar-se uma das vossas sopas preferidas para o tempo frio. É cremosa, deliciosa e leva o bónus do presunto crocante em cima.
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Creme de abóbora, feijão branco e salva
Agora que o tempo fresco parece estar a voltar, o desejo de comer uma sopa quentinha volta com ele. Este creme de legumes com o aroma da salva é uma opção reconfortante para um jantar de outono.
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Creme de abóbora, gengibre e leite de coco
Uma sopa rica, carregada de sabor e que deixa aquele quentinho na garganta com o picante do gengibre.
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