Arranjar um ananás é fácil. Exige apenas uma faca de cozinha grande e afiada e um instrumentos apropriado para retirar os centros. Comece por retirar a coroa de folhas, com um golpe da faca.

1. Coloque o ananás em pé sobre a mesa. Com a faca, corte fatias de casca, de cima para baixo. Estes cortes devem ser suficientemente finos para não desperdiçar a polpa da fruta, e suficientemente grossos para não deixar vestígios de casca.

2. Deite o ananás sobre a mesa e retire os “olhos” com a faca, fazendo pequenos cortes na diagonal (cerca de 5 mm).

3. Agora pode optar por cortar ao meio na vertical ou cortar em fatias de cerca de 4 mm.

4. Retire o centro com um instrumento próprio ou com a faca.

5. Se usar o ananás para decoração em sobremesas, cocktails, etc., deixe ficar a casca nos pedaços utilizados.