Artigos
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Gaia: Escola do Gelado abre mini curso com um dos maiores mestres mundiais
Mirko Stortini, mestre de geladaria, vai estar em Portugal a partilhar a sua experiência de mais de 20 anos num Curso de Gelado Artesanal. A iniciativa na Escola do Gelado, em Vila Nova de Gaia, arranca a 13 de novembro e ainda tem vagas abertas. -
Funchal: Novidades a dobrar nos sabores do “hotel dos azulejos” na Madeira
O Tiles Madeira Hotel, inaugurado em setembro último, tem novidades a dobrar este mês de novembro. A 11 as castanhas assadas são oferta da casa. A 12, estreia o novo menu de brunch. Uma ementa com dois pratos quentes. -
Passatempo: Ganhe convites duplos para o “Encontro com Vinhos” e “Encontro com Sabores” - CONCLUÍDO
Saiba quem são os vencedores dos 10 convites duplos para a 18ª edição do “Encontro com Vinhos” e “Encontro com Sabores” (10 a 13 de novembro), no Centro de Congressos de Lisboa. Mais de 400 marcas de vinhos e 25 chefes de cozinha prometem os melhores encontros de sempre. -
Palmela: Moscatel inspira pratos em dezenas de restaurantes do concelho
O Moscatel de Setúbal dá o mote a dois fins de semana gastronómicos em perto de três dezenas de restaurantes do concelho de Palmela. Todos eles apresentam ementas com pratos confecionados tendo como ingrediente o Moscatel. Um néctar para consumir também no copo. -
Setúbal: “Magustar no Moinho” com vista para uma Reserva Natural
Um workshop de culinária, um peddy paper e a oferta de castanhas e vinho novo aos visitantes do Moinho de Maré da Mourisca assinalam, nos dias 11 e 12, o Dia Europeu do Enoturismo, em Setúbal. -
Festival do Cogumelo do Chapitô visita este ano o Alentejo
Os Cogumelos voltam a tomar conta do Chapitô. A 2ª edição do “Anel de Fadas – Festival do Cogumelo” decorre entre 17 e 19 de Novembro. A grande novidade deste ano é o Passeio Micológico à Herdade do Freixo do Meio, no Alentejo. -
Em três dias Lisboa vai provar 2500 vinhos e a cozinha de 25 chefes de renome
De 10 a 13 de novembro, mais de 400 marcas de vinhos e 25 chefes de cozinha prometem os melhores encontros de sempre. Trata-se da 18ª edição do “Encontro com Vinhos” e “Encontro com Sabores” no Centro de Congressos de Lisboa, na Junqueira. -
Chefes português e galego prometem jantar memorável no Vidago Palace Hotel
O chefe galego Fernando Agrasar del Rio é o convidado de Vítor Matos, chefe executivo do restaurante do Vidago Palace Hotel, para participar na quarta iniciativa de Passion Cuisine, que decorre a 4 de novembro. -
Pastel de Nata vai à Rússia mostrar que ninguém o bate aos pontos
Novembro chega com desafios além fronteiras para Luís Gaspar e Alexandre Silva. A 8 e 9, os chefes dos restaurantes Sala de Corte e LOCO, respectivamente, vão participar nos duelos culinários do MEGUSTRO, evento gastronómico em São Petersburgo, Rússia. O Pastel de Nata é um dos produtos que vai a co -
“Grão a grão” enche o consumidor sensato o prato. E está tudo explicado em livro
A autora de livros de cozinha Joanna Farrow, tem mais de 40 títulos publicados. A Portugal chega este mês de novembro com “Grão a Grão: Técnicas e Receitas para Cozinhar com Supergrãos”. Uma categoria de alimentos à parte e excecional. -
Jamie Oliver escreveu o seu livro de cozinha mais simples e prático de sempre
São mais de 130 receitas da autoria do mais mediático chefe mundial. Em “5 Ingredientes - Receitas Fáceis & Rápidas”, Jamie Oliver propõe-nos pratos que se preparam no máximo em 30 minutos. Todos nutricionalmente equilibrados. -
Em Cascais a alta gastronomia vai dar espectáculo
Conjugar o talento de premiados chefes nacionais com um ambiente cosmopolita e uma produção grandiosa. É esta a proposta do “Cascais Gastronómica 2017”, marcado de 15 a 17 de Dezembro, no Centro de Congressos do Estoril. -
Gosta de brownies? Temos de maçã, chocolate, vegan e sem glúten
Remonta ao já longínquo ano de 1906 a invenção desta especialidade norte-americana que vai buscar o nome aos duendes da memória oral britânica. Tradicionalmente o Brownie leva apenas cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos. A inventiva gastronómica não tem limites e acrescent -
«Lisbon Food Week»: Os 11 arrebatadores dias de cozinha que vão agitar a capital
De 3 a 13 de novembro a capital vai viver a correria da “Lisbon Food Week”. Não vão faltar alguns dos restaurantes mais badalados da cozinha lisboeta, conversas de “Mulheres com Tomates”, rota de tascas com pratos selecionados para todos os dias do evento e muita cozinha experimental, mas também tra -
Noruega gosta dos nossos vinhos e escolheu os 50 preferidos através da sua Master of Wine
A qualidade dos vinhos portugueses continua a conquistar avaliações positivas por parte de especialistas internacionais. Desta feita foi Julia Harding, uma das mais reputadas jornalistas e críticas de vinhos, a selecionar 50 néctares nacionais, que foram dados a conhecer e a provar em Oslo. -
“Se há mercado que é verdadeiramente democrático é o da cerveja artesanal”
Bruno Aquino, Sommelier de Cerveja, é um homem por estes dias feliz com a organização da 5ª edição do “Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais”. Uma iniciativa que corre o país, dando conta do bom momento de um sector feito por uma comunidade cervejeira empenhada em fazer diferente. Istopor Jorge Andrade -
Lisboa: A Índia tal como deve ser provada é a que encontramos no restaurante Bistrô & Tapas
Até domingo, 5 de novembro, cada minuto à mesa do restaurante Bistrô & Tapas vale pela viagem gastronómica que nos reserva. A cozinha indiana, mais concretamente a do estado de Gujarate, está em destaque. O prato orça os dez euros, numa carta que contraria lugares comuns e generalizações. -
“Chocolate à Prova”, o concurso que procura a melhor trufa de Portugal
“Chocolate à Prova” é o desafio que o Cacau Clube de Portugal coloca a todos aqueles que, até 15 de novembro, quiserem concorrer com a sua melhor trufa de chocolate negro. Há prémios para os três primeiros classificados. -
Livro: “10 Histórias para Comer sem Birras” e as refeições são um paraíso
Pais menos irritados, crianças mais motivadas para uma alimentação diversa e equilibrada. Estes são apenas dois dos objetivos que Filipa Sommerfeldt Fernandes, especialista em sono e alimentação, procura alcançar com o seu novo título “10 Histórias para Comer sem Birras”. -
Alentejo: Herdade do Peso lança este novembro dois vinhos tintos excecionais
A Herdade do Peso, na região da Vidigueira, Alentejo, apresenta, em simultâneo, dois tintos, o Ícone 2014 e o Essência do Peso 2015, trabalho de equipa da enologia e viticultura e fruto dos investimentos realizados em tecnologia nos últimos 20 anos. -
Lisboa: A nova onda tropical do espaço Vela Latina
Depois de sofrer uma renovação que o tornou mais cool e quase amazónico, o Vela Latina surge cheio de novidades. Tem um novo restaurante, o Nikkei, com um conceito de cozinha japonesa e peruana prestes a abrir, duas novas esplanadas com vistas maravilhosas e um bar de cocktails cheio de novas propos -
Zazah o cantinho lisboeta que quer juntar pessoas, gastronomia, arte e música
Zazah é o nome do espaço que acaba de abrir no Príncipe Real, em Lisboa. Três cariocas, apaixonados pela capital portuguesa, querem juntar pessoas, gastronomia, arte e música. Sidnei Gonzalez, Jorge Abreu, juntaram-se a Moisés Franco, o chefe de cozinha. -
Lourinhã: Uma das melhores aguardentes do mundo inspira receitas em 15 restaurantes
Entre 16 e 26 de novembro a 6ª “Quinzena Gastronómica da Aguardente DOC Lourinhã” anima aquele concelho da região Oeste entre 16 e 26 de novembro. Esta que é tida como “uma das três melhores aguardentes do mundo” vai inspirar as ementas em 15 restaurantes.