O restaurante Noma do chef René Redzepi, em Copenhaga, voltou a ser considerado o melhor restaurante do mundo.

El Celler de Can Roca e Mugaritz, ambos em Espanha, D.O.M no Brasil e Osteria Francescana, em Itália, completam o top 5 dos prémios The World's 50 Best Restaurant.

Os nomes dos vencedores foram divulgados, no dia 30 de abril de 2012, no The Guildhall, em Londres.

A lista conta pela primeira vez com um restaurante português, o do resort Vila Joya, liderado pelo chef austríaco Dieter Koshina, que soma já duas estrelas Michelin, em 45º lugar. Foi também galardoada Elena Arzak do restaurante Arzak, como a melhor chef mulher do mundo. O chef Andoni Luis Aduriz, do Mugaritz, recebeu o prémio Chefs Choice, votado apenas pelos seus pares. O restaurante Steirereck, na Áustria, foi distinguido com o prémio Slow Food. Veja as imagens dos restaurantes.

A lista completa

1 – Noma (Dinamarca)
2 - El Celler de Can Roca (Espanha)
3 - Mugaritz (Espanha)
4 - D.O.M. (Brasil)
5 – Osteria Francescana (Itália)
6 - Per Se (EUA)
7 - Alinea (EUA)
8 - Arzak (Espanha)
9 -  Dinner (Reino Unido)
10 - Eleven Madison Park (EUA)
11 - Steirereck (Áustria)
12 - L'Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon (França)
13 - The Fat Duck (Reino Unido)
14 - The Ledbury (Reino Unido)
15 - Le Chateaubriand (França)
16 - L'Arpège (França)
17 - Pierre Gagnaire (França)
18 - L'Astrance (França)
19 - Le Bernardin (EUA)
20 - Frantzén/Lindeberg (Suécia)
21 - Oud Sluis (Holanda)
22 - Aqua (Alemanha)
23 - Vendôme (Alemanha)
24 - Mirazur (Fança)
25 - Daniel (EUA)
26 - Iggy's (Singapura)
27 - Narisawa (Japão)
28 - Nihonryori RyuGin (Japão)
29 - Quay (Austrália)
30 - Schloss Schauenstein (Suíça)
30 - 31 Asador Etxebarri Atxondo (Espanha)
32 - Le Calandre (Itália)
33 - De Librije Zwolle (Holanda)
34 - Fäviken (Suécia)
35 - Astrid y Gastón (Peru)
36 - Pujol (México)
37 - Momofuku Ssäm Bar (EUA)
38 - Biko (México)
39 - Waku Ghin (Singapura)
40 - Quique Dacosta (Espanha)
41 - Mathias Dahlgren (Suécia)
42 - Hof Van Cleve (Bélgica)
43 - The French Laundry (EUA)
44 - Amber (Hong Kong, China)
45 - Vila Joya (Portugal)
46 - Il Canto (Itália)
47 - Bras (França)
48 - Manresa (EUA)
49 - Geranium (Dinamarca)
50 - Nahm (Tailândia)

Foto: Ditte Isager

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