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Massa

  • Comer ou não comer massa? 10 motivos para fazê-lo
    Conselhetório · Peso e Nutrição · 22 jan 2025 19:00

    Comer ou não comer massa? 10 motivos para fazê-lo

    Volta e meia a dúvida surge: devo ou não comer massa? Os conselhos são da nutricionista Helena Real, da Associação Portuguesa dos Nutricionistas.
  • 12 dicas infalíveis para cozinhar bem massa
    J.M.A · Dicas · 11 jan 2024 15:02

    12 dicas infalíveis para cozinhar bem massa

    Um pouco de técnica é fundamental quando chega o momento de cozinhar massa. Siga, abaixo, alguns dos segredos, dicas e conselhos para obter pratos inesquecíveis.
  • Massa enriquecida com fibra aveia com melhor impacto na glicemia
    N.N. · Atualidade · 25 out 2022 13:00

    Massa enriquecida com fibra aveia com melhor impacto na glicemia

    Um estudo desenvolvido pelos alunos da Licenciatura em Ciências da Nutrição da NOVA Medical School (NMS), em conjunto com a Cerealis, concluiu que o esparguete enriquecido com fibra de aveia tem menor impacto na glicemia após a refeição, comparado com o consumo de uma massa sem fibra.
  • A massa alimentícia será importante num contexto de consumo diário? As explicações de uma nutricionista
    N.N. · Atualidade · 25 out 2022 07:00

    A massa alimentícia será importante num contexto de consumo diário? As explicações de uma nutricionista

    Um artigo de Helena Real, nutricionista e secretária-geral da Associação Portuguesa de Nutrição. Hoje é o Dia Mundial das Massas.
    por Helena Real
  • Anda com vontade de massa? 5 receitas plenas de sabor que se preparam em menos de nada
    Modern Life · Dicas · 25 out 2021 12:16

    Anda com vontade de massa? 5 receitas plenas de sabor que se preparam em menos de nada

    As de trigo e ovo são as mais comuns mas, no continente asiático, as de arroz são as preferidas de muitos. Os italianos elevaram-nas à condição de ícone gastronómico e as novas variedades no mercado, com alfarroba, algas e até ervilhas, atraem ainda mais consumidores.
  • Já tem ementa para o fim de semana? Aceite as 6 receitas que lhe sugerimos
    J.M.A · Dicas · 22 out 2021 16:09

    Já tem ementa para o fim de semana? Aceite as 6 receitas que lhe sugerimos

    É chegado o fim de semana e, com ele, mais tempo para cozinhar, mas também para o lazer. Para lhe facilitar o compromisso entre descanso e tarefas domésticas, deixamos-lhe seis sugestões.  
  • É fã de massas? Estas são artesanais e foram desenvolvidas por um chef italiano que respeita as tradições ancestrais
    Modern Life · Atualidade · 2 jun 2021 21:47

    É fã de massas? Estas são artesanais e foram desenvolvidas por um chef italiano que respeita as tradições ancestrais

    Foi durante o confinamento que Sergio Crivelli, que tem um restaurante em Matosinhos, teve a ideia de criar uma receita de base vegetariana que incorporasse o melhor do tomate, do espinafre, da beterraba e da cenoura num alimento saudável e muito fácil de preparar.
  • O verdadeiro segredo para unir na perfeição massa e molho está no fabrico. Regressamos às origens
    SAPO Lifestyle · Dicas · 10 nov 2020 16:13
    Patrocinado

    O verdadeiro segredo para unir na perfeição massa e molho está no fabrico. Regressamos às origens

    Na sua criatividade, é fascinante um prato de massa. Mais, quando o fabrico retoma métodos tradicionais, como a utilização do Molde de Bronze que lhe confere a textura perfeita para reter molhos e todo o sabor dos alimentos.
  • “Massa mãe”, “fermentação natural” ou “glúten”. Padaria desmistifica dúvidas relativas a pão
    Susana Krauss · Dicas · 10 mar 2020 13:02

    “Massa mãe”, “fermentação natural” ou “glúten”. Padaria desmistifica dúvidas relativas a pão

    Muito temos ouvido falar sobre “massa mãe”, “fermentação natural” ou “glúten” mas, será que sabemos ao certo o que significam?
  • Arroz ou massa? O que é que engorda menos?
    Revista Prevenir · Peso e Nutrição · 25 out 2018 00:02

    Arroz ou massa? O que é que engorda menos?

    Têm ambos características nutricionais muito semelhantes e o ideal é alternar entre o consumo de cada uma destas opções. Mas, se pretende perder peso, uma delas que é claramente mais vantajosa para si. Saiba já qual deve privilegiar!
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