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5 vegetais a ingerir em novembro

Revista Prevenir Revista Prevenir
8 nov 2013 13:16
Peso e Nutrição
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Este artigo tem mais de 11 anos
As frutas e os legumes que não deve dispensar este mês
  • Uma alimentação saudável deve ser rica em legumes, hortaliças e vegetais, mas isso já não é novidade para si. Para poupar na sua carteira e para poupar o meio ambiente, deve optar, sempre que possível, por legumes da época, preferencialmente produzidos em Portugal. Estes são os que deve ingerir em novembro
  • O quivi é um dos frutos mais recomendados para o outono e o inverno. Além de ter, em média, apenas 56 kcal por peça, é mais rico em vitamina C do que a laranja e contém muitas fibras, que facilitam o trânsito intestinal e regulam os níveis de colesterol na corrente sanguínea
  • A clementina, uma boa fonte de flavonoides, limonoides e carotenos, é outro dos vegetais do mês. O seu poder antioxidante ajuda a prevenir doenças como o cancro, problemas cardiovasculares e patologias degenerativas, como o Parkinson. Este fruto contém ainda importantes quantidades de vitamina A e vitamina C
  • A romã, com o seu gosto acidulado, é um fruto muito rico em antioxidantes, benéficos na prevenção de doenças como o cancro da próstata, doenças cardiovasculares e patologias como a ateroesclerose. Este fruto tem ainda propriedades anti-inflamatórias, anti-bacterianas e anti-virais
  • Relativamente desconhecido da maioria dos portugueses, o tupinambo é um rizoma pouco calórico, com pouco mais de 70 kcal por 100 g. Além de favorecer o trabalho intestinal, é adequado ao tratamento de constipações. É rico em inulina, um frutano que facilita a absorção de cálcio e de magnésio, contribuindo para a prevenção da osteoporose
  • Com apenas 60 kcal por 100 g, o alho-francês é um poderoso antioxidante, que contém flavonoides na sua composição, entre outras substâncias que contribuem para a prevenção de doenças de origem cancerígena. Muito rico em ferro, também é uma importante fonte de vitaminas A, B6, B9 e C
 
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