Muitas pessoas acham que se deve lavar o frango antes de o cozinhar, mas trata-se de um erro comum que aumenta o risco de intoxicação alimentar.
A Agência de Normas Alimentares do Reino Unido (FSA, na sigla em inglês) advertiu há muito tempo que lavar o frango antes de o cozinhar aumenta o risco de contaminação pela bactéria Campylobacter nas mãos, superfícies, roupas e utensílios de cozinha, relata a BBC.
Porquê?
Quando se lava o frango, a água utilizada acaba por poder contaminar as superfícies com as quais entrou em contacto. Dessa forma, as bactérias podem acabar por entrar no nosso corpo através, por exemplo, de uma colher ou garfo que esteja perto do lava-louças, que entre em contacto com a bactéria, e que depois passe pela boca.
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