Mansur Latif Shaij, de 26 anos, foi detido na terça-feira na periferia de Nova Délhi, segundo o chefe de polícia adjunto da capital, Veenu Bansal.
O suspeito admitiu ter diluído três barris de álcool adulterado, que distribuiu e enviou para Mumbai, segundo a polícia.
"Ele está envolvido no fornecimento e venda de bebidas adulteradas há três anos", disse Bansal, cita a agência France Presse.
As vítimas começaram a sentir-se mal na semana passada depois de consumirem um licor adulterado em Malad West, na zona norte de Mumbai. Para além da morte de 100 pessoas, o consumo da bebida levou ao internamento de outras 50.
Outras sete pessoas foram também detidas por suspeita que ligações ao caso.
A polícia aguarda os resultados de exames para confirmar se a preparação da bebida continha metanol, uma forma muito tóxica de álcool utilizada como anticongelante ou combustível.
O álcool fabricado de forma caseira é consumido em toda a Índia e vendido a baixo preço.
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