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Uma espécie de labneh

Feito no Médio Oriente a partir de leite de cabra ou ovelha fermentado, é geralmente comido ao pequeno-almoço. O blog Delícias Cá de Casa adaptou a receita utilizando iogurte

Ingredientes

Iogurte natural grego 500 g
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Sumo de limão a gosto
Raspa de limão a gosto
Azeite a gosto

Preparação

1. Colocar o iogurte numa gaze e colocar a gaze por cima de um recipiente com um coador.

2. Apertar bem e deixar que durante 12h escorra o soro.

3. Passado este tempo colocar numa tigela e temperar a gosto.

4. Servir com tostas. Eu polvilhei com diferentes sabores: cominhos em pó, pimenton de la vera, cebolinho e pimenta preta.

Receita do parceiro

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