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Tofu à brás

Um brás sem remorsos. A única concessão é feita à fritura, mas do mal o menos, é em azeite

Ingredientes

Batatas grandes cortadas fininhas e fritas em azeite 2 unidade
Tofu temperado 200 g
Dente de Alho 1 unidade
Cebola 1 unidade
Azeite 1 fio
Sal 1 colher de chá
Salsa usar a gosto
Queijo vegan* usar a gosto

Preparação

Pique a cebola, o dente de alho e refogue-os num fio de azeite. Adicione 1 colher de chá de sal e o tofu esmagado ou cortado em pedacinhos bem pequeninos.

Deixa cozinhar em lume brando e, quando cozinhado, junte batatas tipo "palha" fritas em azeite (se preferir use mesmo batalha palha).

Acrescente um pouco de salsa e envolva bem.

*Opcional: No final polvilhe com queijo vegan e leve ao forno, a 180 ºC, a derreter um pouco.

Receita do parceiro

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