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Tiramissu

Ingredientes

Mascarpone 500 g
Ovos 5
Açúcar granulado 5 colheres de sopa
Açúcar em pó 5 colheres de sopa
Vinho do Porto 5 colheres de sopa
Café expresso 200 ml
Palitos de la reine 350 a 400 g
Cacau em pó q.b.
Baunilha 1 vagem

Preparação

Leve as gemas, o açúcar granulado e o vinho do porto ao lume, em banho maria, e bata até obter um creme espumoso com o dobro do volume. Reserve.

Bata as claras em suspiro com o açucar em pó. Reserve. Bata o mascarpone e as sementes raspadas da vagem de baunilha. Misture os 3 preparados.

Num prato fundo deite o café expresso, embeba uma camada de palitos e disponha-os num prato fundo. Cubra com creme. Faça este procedimento até terminar com creme.

Leve ao frio por umas horas. Antes de servir polvilhe com cacau em pó.

Receita do parceiro

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