Sopa de courgette e cebolinho
Ingredientes
| Courgettes médias | 2 |
| Alho francês | 1 |
| Sal | q.b. |
| Azeite | A gosto |
| Cebolinho | Uma mão cheia |
| Presunto | q.b. |
Preparação
Corte as courgettes com a casca em pedaços e o alho francês em rodelas.
Refogue o alho francês em azeite e sal. Adicione a courgette.
Acrescente água de forma a tapar os legumes. Deixe cozinhar.
Quando os legumes estiverem cozinhados, acrescente o cebolinho e deixe ferver mais um minuto.
Retire do lume e triture tudo com a varinha mágica.
Se for necessário, acrescente mais água e deixe ferver um pouco.
Sirva com lascas de presunto.
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