Sopa de abóbora e tomate
Ingredientes
| Abóbora amarela pequena | 1 |
| Cebolas | 2 |
| Batata pequena | 1 |
| Nabo médio | 1 |
| Dentes de alho | 4 |
| Tomate | 1 |
| Água | 1500 ml |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Sal grosso | q.b. |
| Coentros frescos para servir |
Preparação
Descasque e lave todos os legumes (elimine as pevides da abóbora) e coloque-os numa panela alta com a água. Leve a ferver e retire quando estiverem tenros. Passe pela varinha mágica e tempere de sal e o azeite. Leve novamente ao lume, muito brando, a ferver por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva bem quente.
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