Salmão à Brás
Ingredientes
| Salmão | 3 lombinho |
| Cebola grande | 1 |
| Alho | 3 dente |
| Batata frita palha | 1 pacote pequeno (~160g) |
| Ovos | 8 |
| Azeite | q.b. |
| Salsa | q.b. |
Preparação
Numa caçarola deite um fio generoso de azeite e salteie a cebola cortada às rodelas fininhas e os alhos bem picadinhos.
Quando estiver loirinha, junte os lombos de salmão e deixe cozinhar. Vá virando os lombos.
Quando estiverem cozidos, desfaça-os em pedaços. Junte a batata palha e deixe cozinhar mais um pouco em lume fraco.
Numa taça bata ligeiramente os ovos, e junte-os ao preparado de salmão.
Envolva delicadamente até os ovos estarem cozidos, tendo o cuidado de não deixar secar muito.
Retire do lume, salpique com a salsa picada e sirva de imediato.
Receita do parceiro