Salada morna de arroz selvagem e camarão
Ingredientes
| Arroz selvagem | 300 g |
| Água | 1000 g |
| Folha de Louro | 1 unidade |
| Alho-francês (a parte verde) | 1 unidade |
| Cogumelos laminados | 1 lata |
| Miolo de camarão descongelado | 300 g |
| Vinho Branco | um fio a gosto (embora sem abusar) |
| Dentes de alho | 2 unidade |
| Sal e Pimenta | adicionar q.b. |
| Limão | 1 unidade |
| Tomilho-limão | usar a gosto |
Preparação
Coloque a água no copo da Bimby e regue com um fio de azeite. Aplique o cesto e pese o arroz. Tempere com sal e adicione a folha de louro e um dente de alho. Programe 24 Min/100°/Vel4. Retire e reserve.
Numa wok com um fio de azeite salteie um dente de alho picado e o alho-francês cortado em cubinhos. Cozinhe por alguns minutos, até o alho-francês murchar. Acrescente os cogumelos, cozinhe até libertarem a água e esta evaporar. Tempere com sal e pimenta. Adicione os camarões previamente temperados com sal, pimenta e sumo de limão. Cozinhe entre cinco a sete minutos e refresque com um pouco de vinho branco.
Deixe evaporar, retifique os temperos e retire do lume.
Acrescente o arroz cozido, envolva com cuidado e deixe repousar por uns instantes. Sirva polvilhado com raspas de limão e folhas de tomilho-limão.