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Salada de Tomate e Manga com Coentros

Ingredientes

DUO Canónigos + Rúcula Florette 200 g
Manga fresca 400 g
Tomate 600 g
Cebola 100 g
Alho 1 dente
Coentros adicionar q.b.
Limas para sumo 2 unidade
Azeite virgem adicionar q.b.
Sal e pimenta adicionar q.b.
Ervas para decoração 5 g

Preparação

Lave e corte o tomate em cubos. Descasque a manga e corte-a também aos cubos.
Pique a cebola, o alho e os coentros e reserve.
Num recipiente misture o tomate, a manga, a cebola o alho e os coentros. Tempere com o sumo de lima, o azeite e sal e pimenta a gosto.
Apresentação:Coloque o Canónigos e Rúcula Florette numa travessa e em seguida a salada de tomate e manga. Decore com ervas a gosto.

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