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Salada de cenoura

Ingredientes

Cenouras 500 g
Alho 1 cabeça
Louro 1 folha
Azeite q.b.
Vinagre Um fio
Sal e pimenta A gosto
Coentros A gosto
Orégãos A gosto
Azeitonas 6-8

Preparação

Ferver as cenouras às rodelas e sem pele em água temperada com sal de forma a ficarem mal cozidas. Escorrer e saltear em alho frito, louro e azeite. Retirar do lume e temperar com pimenta, vinagre, coentros. Querendo, pode juntar orégãos e azeitonas.

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