Repolho gratinado com atum
Ingredientes
| Para a massa | |
| couve lombarda picada | 1 |
| cebolas | 2 |
| alho | 2 dente |
| farinha de trigo | 1 chávena e meia |
| Azeite | 50 ml |
| queijo ralado | 3 colheres de sopa |
| Pimenta | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Noz moscada | q.b. |
| Salsa | q.b. |
| Para o recheio | |
| atum | 1 lata |
| alho | 2 dente |
| cebolas picadas | 2 |
| tomate aos pedaços | 1 lata pequena |
| Azeite | 50 ml |
| ovos cozidos | 2 |
| salsichas | 1 lata |
| Noz moscada | q.b. |
| Salsa | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Para a Cobertura | |
| Queijo ralado | q.b. |
Preparação
Descasque as cebolas e os alhos. Pique as cebolas e os alhos para um tacho e leve ao lume com azeite e deixe alourar a cebola. Adicione a couve bem lavada e bem escorrida e deixe refogar até que a couve fique macia. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco e depois junte a farinha, o ovo, a salsa, o queijo ralado e os temperos e mexa muito bem. Reserve.
Recheio:
Descasque as cebolas e os alhos e pique tudo. Leve as cebolas e os alhos ao lume num tacho com azeite e deixe a cebola alourar. Junte os tomates e deixe refogar um pouco. Junte o atum, as salsichas, salsa picada e o resto do temperos e deixe mais um pouco ao lume. Num pirex faça um camada com a couve; deite o recheio por cima e por fim a restante couve. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180ºC durante 35 minutos.