Penne integral com cogumelos, espinafres e ricotta
Um prato que os miúdos gostam, mas cortando e substituindo os ingredientes que fazem pior
Ingredientes
| Penne integral (ou outra massa) | adicionar a gosto |
| Cogumelos frescos cortados em quartos | 100 g |
| Queijo Ricotta | 100 g |
| Espinafres frescos | uma embalagem de 250 g |
| Queijo Ralado | adicionar a gosto |
| Cebola Picada | 1 unidade |
| Dente de alho esmagado | 1 unidade |
| Azeite | um fio |
| Sal | adicionar q.b. |
Preparação
Coza a massa com água e sal. Reserve.
Refogue a cebola e o alho em azeite numa frigideira antiaderente.
Junte os cogumelos, mexa bem e junte os espinafres.
Tempere com sal e mexa bem até os espinafres começarem a perder o volume. Retire do lume e deixe arrefecer.
Numa assadeira de levar ao forno coloque uma camada de massa, por cima a mistura de cogumelos e espinafres e adicione o queijo ricotta.
Termine com um pouco de queijo ralado por cima e leve ao forno cerca de 15 minutos apenas até o queijo derreter.
Receita do parceiro