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Penne al Vongole
Colocar o azeite e os alhos numa frigideira funda e deixar refogar.
Juntar as amêijoas, sal, pimenta, o sumo de limão, o caldo de peixe e um copo pequeno de vinho branco
| Gastronomia | Italiana |
| Tipo de prato | Massas |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 2 |
Ingredientes
| Vinho branco | 0,5 copo |
| Limão | 0,5 |
| Pimenta | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Amêijoa | 500 g |
| Alho | 3 dente |
| Azeite | q.b |
| Caldo de peixe | 2500 ml |
| Penne previamente cozido | 500 g |
| Ervas aromáticas ((coentro, manjericão)) | 3 colheres de sopa |
Preparação
Colocar o azeite e os alhos numa frigideira funda e deixar refogar. Juntar as amêijoas, sal, pimenta, o sumo de limão, o caldo de peixe e um copo pequeno de vinho branco. Cozinhe um pouco até que as amêijoas abram e, sem retirar da frigideira, junte o penne, previamente cozido. Junte as ervas aromáticas, rectifique os temperos e sirva.
Receita do parceiro
Chefe Leo Gusman