Pastéis de Nata

Diluir o sal na água e misturar com a farinha, trabalhando a massa até ficar ligada. Estender a massa e cobrir com uma camada de margarina. Enrolar a massa e repetir a operação, até acabar a margarina disponível. Deixar descansar a massa durante meia hora. Depois cortar em fatias de 6 cm e colocar em pequenas formas individuais.
Para fazer o recheio, bater as gemas com o açúcar durante uns minutos e levar ao lume em banho-maria. Acrescentar as natas e ir mexendo até engrossar. Reservar. Quando o creme estiver frio, deitar uma colher sobre cada forma forrada com a massa folhada. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, até a massa estar cozida e o creme tostado. Polvilhe com açúcar e canela e sirva quente.
Conhecer o Pastel de Belém