Arranjam-se duas tigelas e em cada uma bate-se um pacote de natas (2 dl) e reserva-se.
Em mais duas tigelas, uma para cada creme, colocam-se 4 gemas de ovo
Arranjam-se duas tigelas e em cada uma bate-se um pacote de natas (2 dl) e reserva-se. Em mais duas tigelas, uma para cada creme, colocam-se 4 gemas de ovo. Entretanto derretem-se os chocolates separadamente em banho maria. Depois de derretidos, deita-se cada um deles na respectiva tigela e mexe-se bem. Ao chocolate negro junta-se café e ao branco baunilha. De seguida juntam-se as natas em cada tijela e envolve-se muito bem. Colocam-se as duas mousses em taças, vertendo ao mesmo tempo. Os cremes nunca se misturam.