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Lombos de salmão com molho de vinho
Gastronomia | Contemporânea |
Tipo de prato | Peixes |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 2 |
Ingredientes
Lombos de salmão | 4 |
Azeite | q.b. |
Sal e pimenta | A gosto |
Dentes de alho | 2 |
Vinho branco | 400 ml |
Cebola média | 1 |
Natas vegetais | 200 ml |
Preparação
Coloque uma caçarola ao lume a aquecer. Quanto estiver bem quente regue com um fio de azeite. Seque bem os lombos de salmão com um pano. Coloque os lombos na caçarola, tempere de sal e pimenta e deixe alourar dos dois lados. Depois retire e reserve num local quente.
Coloque o vinho na caçarola, bem como a cebola e os dentes de alho picados. Ferva até o vinho reduzir para metade. Adicione as natas e ferva durante mais cinco minutos. Sirva os lombos com o molho.