Leite creme
Crosta crocante de caramelo sobre um delicado creme de leite aromatizado com limão.
Ingredientes
| Leite | 1 l |
| Açúcar | 150 g |
| Amido de milho | 45 g |
| Gemas | 10 |
| Casca de limão | 1 lasca |
Preparação
Enquanto aquece o leite com o limão, misturar os restantes ingredientes numa taça à parte. Adicionar o leite à mistura e mexer até ficar uniforme. Leve a cozer em lume brando até ficar cremoso.
Servir polvilhado com canela ou queimado com açúcar.
Esta sobremesa pode aromatizar-se com diversos ingredientes: citrinos, eucalipto, canela, lúcia-lima.
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