Grão com especiarias
Estes grãos são muito saborosos e deliciosos, quando servidos com os aperitivos ou espalhados por cima duma salada, como proteínas suplementares.
Ingredientes
| Cominhos em pó | 3 Colheres de café |
| Pimenta-de-caiena | 1 colher de chá |
| Colorau fumado | 1 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de café |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Grão em conserva, escorrido | 400 g |
| Tamari | 1 a 2 colheres de sopa |
Preparação
Misture numa tigela os cominhos, a pimenta-de-caiena, o colorau e o açúcar; reserve. Leve o azeite numa frigideira a lume médio e frite o grão durante aproximadamente dez minutos até estar dourado.
Junte a mistura de especiarias e caldeie bem. Faça ziguezagues com o tamari, mexendo para envolver tudo bem. Coloque numa travessa e deixa arrefecer até estar à temperatura ambiente, revolvendo ocasionalmente para todos os grãos ficarem soltos.
500 Receitas: Pratos Vegetarianos, Booksmile (Título original: 500 Vegan Dishes, © Quintet Publishing Ltd. 2011)
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