Gimata
Assam-se os tomates no espeto (em brasas).
Seguidamente, tiram-se as peles e passam-se os tomate pelo passevit
Ingredientes
| óleo de palma | 100 ml |
| tomates | 3 |
| cebola | 1 |
| Sale gindungo | q.b. |
Preparação
Assam-se os tomates no espeto (em brasas). Seguidamente, tiram-se as peles e passam-se os tomate pelo passevit. Mistura-se depois a cebolas cotada em picadinho miudinho, o óleo de palma o sal e o gindungo. Aquece-se um pouco o preparado está pronto a acompanhar, peixe grelhado ou assado.
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