Na cuba da máquina colocar as cebolas cortadas em fatias finas e os dentes de alho picados. Regar com uma colher medida de azeite e programar 4 minutos. Ao fim desse tempo, juntar as febras cortadas em tiras grossas, juntamente com os cogumelos bem lavados. Temperar com sal e regar com a outra colher de azeite. Programar 15 minutos. Quando apitar, juntar o vinho branco e a mostarda (misturados). Regar e programar 4 minutos. Ao fim desse tempo, se as febras já estiverem bem douradinhas, abrir a máquina e salpicar a carne com queijo mozarella. Envolver 1 ou 2 minutos e fica pronto!