Esparguete de amêijoas com tomate e manjericão
1. Leve o esparguete a cozer numa panela com água a ferver, azeite e sal grosso. Em relação ao tempo de cozedura siga as instruções da embalagem.
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Ingredientes
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Dente de alho (esmagado) | 2 |
| Alho-francês bébé (picado) | 4 |
| Amêijoas | 1000 g |
| Tomates cereja (cortados ao meio) | 2 caixa |
| Folhas de manjericão | 1 chávena |
| Vinagre de vinho tinto | 2 colher de sopa |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
1. Leve o esparguete a cozer numa panela com água a ferver, azeite e sal grosso. Em relação ao tempo de cozedura siga as instruções da embalagem. 2. Aqueça uma frigideira média em lume alto, adicione o azeite, o alho e alho francês bebé. Cozinhe por 1 minuto e junte os tomates até estes ficarem moles, cerca de 2 minutos. Adicione as amêijoas e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos ou até começarem a abrir. Retire as amêijoas que não abriram. Junte o manjericão, o vinagre, o sal e a pimenta. Junte ao esparguete cozido e sirva de imediato.
Receita do parceiro