Creme pasteleiro (receita base)
Misture as gemas com o açúcar, mexendo sempre. Acresecente a farinha pouco a pouco, sem deixar criar grumos. Junte o leite em fio e leve a lume muito baixo, sem parar de mexer
Ingredientes
| Leite | 500 ml |
| Gemas | 6 |
| Açúcar | 1 chávena |
| Farinha | 3 colheres de sopa |
| Baunilha | q.b. |
Preparação
Misture as gemas com o açúcar, mexendo sempre. Acresecente a farinha pouco a pouco, sem deixar criar grumos. Junte o leite em fio e leve a lume muito baixo, sem parar de mexer. Quando o creme ficar espesso, retire do calor a deixe arrefecer. Junte um pouco de essência de baunilha.
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