Cookies de noz e chocolate
Ingredientes
| Óleo de girassol | 100 ml |
| Açúcar amarelo | 140 g |
| Farinha de trigo integral | 170 g |
| Bicarbonato de sódio | 1/2 colher de chá |
| Fermento | !/2 colher de café |
| Sal | 1 pitada |
| Ovo | 1 |
| Chocolate preto (sem lactose) | 100 g |
| Miolo de noz | 150 g |
Preparação
Moer a noz. Num almofariz, partir o chocolate em pepitas.
Misturar o óleo com o açúcar. Acrescentar o ovo.
Misturar a farinha, o bicarbonato, o sal e as nozes picadas. Juntar à mistura anterior e envolver bem.
Juntar o chocolate e amassar com as mãos.
Dispor pequenas porções de massa em tabuleiros de ir ao forno forrados com papel vegetal.
Espalmar com as costas de uma colher para dar a forma de bolacha.
Assar a 220ºC durante 15 minutos, até ficarem douradas.
Receita do parceiro