Conchas com lulas e champanhe Parmalat
Ingredientes
| Conchas (tamanho grande) | 500 g |
| Azeite | q.b. |
| Cebola | 1 |
| Cenoura | 1 |
| Tomate | 1 |
| Cogumelos | 100 g |
| Lulas em conserva | 1 lata |
| Champanhe | 100 ml |
| Alface | algumas folha |
| Béchamel Parmalat 500 ml | 1 embalagem |
| Vinagre balsâmico | q.b. |
Preparação
Coza as conchas em água abundante com sal até ficarem al dente. Escorra a água e reserve.
Entretanto, prepare o recheio.
Pique finamente todos os vegetais. Comece por refogar a cebola no azeite e depois acrescente a cenoura, o tomate e por fim os cogumelos. Deixe cozinhar bem. Junte às lulas em conserva picadinhas, o champanhe e deixe reduzir.
Verta o Béchamel Parmalat sobre os vegetais. Retifique os temperos se necessário. Envolva tudo e coloque cuidadosamente o recheio dentro de cada concha.
Num prato grande, coloque as folhas de alface cortadas em pedaços e sobre cada um deles coloque uma concha. Decore com vinagre balsâmico.
Receita do parceiro