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Cogumelos silvestres com posta de Vitela Mirandesa

Gastronomia Regional
Tipo de prato Carnes
Tempo
Dificuldade
Doses 2

Ingredientes

Costeletas/postas de vitela mirandesa 2
Cogumelos silvestres 1 chávena
Alho 2 dente
Azeite virgem transmontano 2 colheres de sopa
Farinha de trigo 1 colher de chá
Caldo de galinha caseira com cogumelos 1/2 chávena

Preparação

Grelhe as Costeletas/Postas de Vitela Mirandesa (mal passadas).
Numa frigideira, refogue os cogumelos no azeite virgem, salpique com a farinha e adicione o caldo.
Emprate, acompanhe com batata a murro e decore com ervas aromáticas das terras de Vimioso.

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